Event

 9/2/1999 

Zoneast 新界線 - New Year Party held for 140 persons.

1//1998

Virgin Atlantic Airline - Opening Party held for 100 persons.

Manager's Profile -- Kenny Wong

王先生談形象推廣 倫敦華埠飲食業可謂百家爭鳴，各間餐館為了拓展市場而出盡法寶，有競爭才有進步，倫敦華埠之所以有這麼多的名店，能夠在劇烈競爭中依然出位的，當然絕不容易，其實每間名店背後都有策劃人決定餐館的路向，而今次「新界線」所訪問的是為建立餐館形象，而受到行內稱頌的KENNY WONG ——翠園魚翅海鮮酒家的形象設計。

餐館生意跌，其實最主要問題是管理，作為管理階層一定要反思，而在我來講，我會考慮建立餐館的image，如果開門做生意無格式，客人點會再入來幫襯？所謂格式就係有策略性的推廣，好似翠園的「舊日情懷，今日口味」，都是為了脫離傳統本地餐館形象而設計的。 

作為一間著名食肆的主理人，工作時間跟所有員工一樣，甚至更長，處理這麼多人與事，不過許多認識KENNY的朋友都說：「KENNY從來都是神采飛揚的。」究竟有何祕訣？ 「我的信念是敬業樂業，我絕對多謝公司俾機會我發揮。講真，同事見我的時間比見家人還長，我認為公司應該對STAFF多些關懷，相對提供多些福利俾員工。不過話分兩頭，如果有新員工同我講「你俾幾多錢我，我就做番咁多的工作量」，呢種情形，我一定唔會留用這個人的，我強調要敬業樂業，現在唐人街樓面是工作時間長，回報合理的。」 

有人會話出路遇貴人，其實貴人不單是指出錢那位，幫我打江山出力的下屬一樣係貴人，所以屬下一定要體恤，講到尾都係員工用時間和心力換取報酬，從另一個角度來說，員工也是自己的老板，對員工好，最終得益都是大家，生意好, 大家好。 

由四年前的卡拉OK大賽開始，到吃喝玩樂，還有金牛大抽獎，KENNY已成為一個廣為人知的搞手，究竟KENNY驚唔驚別人抄襲自己的概念呢？ 

「可以為公司建立形象，亦要把形象不斷更新，人家的善意參詳，其實是很值得高興的，証明我掂！好似翠園的樓面製服方面，是參照當年「媽姐」形象而成的，這樣做是希望顧客覺得有master feel，其他人要「抄」我的話，也只能硬套，根本不能touch到我的概念。基本上推廣概念是在我的腦內，不會怕別人掠奪的。」